Rzym

Gelato, czyli prawdziwe włoskie lody

 

Wybierz termin

Szczegóły oferty

Wybierz się do Rzymu i Toskanii, na wypoczynek na Sycylii lub nad Zatoką Neapolitańską ☀️

Pielgrzymka do Rzymu i Toskanii

Wypoczynek na Sycylii

Zatoka Neapolitańska

Panna? Takie pytanie – bynajmniej nie tylko kobietom – zadają sprzedawcy w każdej włoskiej lodziarni. Nie jest to pytanie o stan cywilny; „panna” to po włosku bita śmietana, najpopularniejszy dodatek do „gelato”, czyli lodów.

Czy rzymscy cesarze jedli lody?

Włoskie lody są znane na świecie nie tylko ze względu na swój doskonały smak, ale również historię. Dokładne początki tego deseru nie są znane, ale wiele wskazuje na to, że pierwsze desery lodowe pojawiły się na Półwyspie Apenińskim przed około dwoma tysiącami lat, w czasach Imperium Rzymskiego. Najprawdopodobniej już w tamtych czasach jadało się chłodny deser złożony z lodu z dodatkiem soku owocowego i miodu.

Starożytne sorbety

Ze względu na proces przygotowania wymagający wyprawy w góry po lód i firn był on dostępny wyłącznie dla zamożnych Rzymian. Należy więc powiedzieć, że starożytni wynaleźli coś, co dziś nazwalibyśmy raczej sorbetem. Samą nazwę „sorbet” na teren dzisiejszych Włoch przynieśli Arabowie. W tłumaczeniu z języka arabskiego oznaczała „słodki śnieg”. Wedle świadectw także przed około tysiącem lat na Sycylii jadano deser, którego składnikami był sok owocowy oraz lód lub śnieg ze zboczy Etny.

Florencja – ojczyzna lodów włoskich

Współczesne lody „włoskie” wynaleźli florenccy Medyceusze. Dokonali ważnego odkrycia – zauważyli, że sól dodana do lodu obniża jego temperaturę. Od tego momentu zaczęto przygotowywać deser w dwóch naczyniach. Do większego, w którym był lód z solą, wkładano mniejsze, zwykle drewniane, naczynie wypełnione mieszanką mleka, owoców i cukru. Topniejący lód obniżał temperaturę kremu i zagęszczał jego konsystencję. Proces produkcji był dość drogi, dlatego spożywanie lodów pozostawało przywilejem bogatych.

Z Włoch sztuka przygotowywania lodów zawędrowała wraz z Katarzyną Medycejską do Francji. To właśnie w Paryżu, już w 1686 roku, powstała pierwsza lodziarnia na świecie!

Nie zmienia to faktu, że większość z nas kojarzy lody nie z Francją, ale z Italią! I zapewne każdy, nawet najbardziej dbający o linię uczestnik wycieczki do Włoch, chce spróbować lodów w ich ojczyźnie.

Lodowy savoir-vivre

W popularnych turystycznych miejscach o każdej porze dnia ustawiają się długie kolejki turystów zamawiających lody w dziesiątkach języków świata. Jednak uczestnicząc w wyjeździe do Włoch warto przyswoić sobie nieco lokalnego słownictwa. Sprzedawcy dużo przychylniejszym okiem spoglądają na turystów znających choć trochę włoski, których często nagradzają większą porcją śmietany, dodatkową posypką czy wafelkiem.

Tradycyjna włoska lodziarnia ma swój rytuał. W przeciwieństwie do np. polskich lokali wybiera się tutaj nie liczbę gałek, ale ilość smaków i ich wielkość. Można zatem skosztować nawet trzech czy czterech smaków w niewielkiej porcji. Sprzedawcy zapytają o rożek („cono”) lub kubeczek („copetta”). W trakcie zwiedzania Włoch warto wypatrywać szyldu lodziarni z dopiskiem „artigianale” – oznacza on, że lody wytwarzane są na miejscu i nie pochodzą z fabrycznej produkcji.

Lody stanowią nieodłączny element tradycyjnej włoskiej „passeggiaty”, czyli wieczornego spaceru, który bez słodkiego dodatku po prostu się nie liczy!


SPRAWDŹ NASZE WYJAZDY DO WŁOCH

JFK

+ 4 inne lotniska

JFK

Chicago

Toronto

Los Angeles

San Francisco

ceny od
7615 zł

Wszystkich terminów:3

Najbliższy wyjazd:
03.02 – 11.02.2023

Sprawdź terminy

Poznań

+ 2 inne lotniska

Poznań

Kraków

Warszawa-Modlin

ceny od
3015 zł

Wszystkich terminów:10

Najbliższy wyjazd:
04.02 – 11.02.2023

Sprawdź terminy

Berlin

+ 2 inne lotniska

Berlin

Warszawa-Chopin

Katowice

ceny od
3215 zł

Wszystkich terminów:6

Najbliższy wyjazd:
24.02 – 03.03.2023

Sprawdź terminy
Słońce, klify i oliwki - Wycieczka do Włoch
First minute najbliższy: 10.03.2023

Promocyjne terminy

10.03 – 17.03.2023

Warszawa-Modlin

+ 1 inne lotnisko

Warszawa-Modlin

Kraków

ceny od
3419 zł
3615 zł

Wszystkich terminów:5

Najbliższy wyjazd:
10.03 – 17.03.2023

Sprawdź terminy

Kraków

+ 3 inne lotniska

Kraków

Warszawa-Modlin

Warszawa-Chopin

Gdańsk

ceny od
2915 zł

Wszystkich terminów:5

Najbliższy wyjazd:
15.04 – 19.04.2023

Sprawdź terminy

Poznań

+ 2 inne lotniska

Poznań

Kraków

Warszawa-Modlin

ceny od
3015 zł

Wszystkich terminów:7

Najbliższy wyjazd:
15.04 – 22.04.2023

Sprawdź terminy

Poznań

+ 2 inne lotniska

Poznań

Kraków

Warszawa-Modlin

ceny od
3215 zł

Wszystkich terminów:4

Najbliższy wyjazd:
06.05 – 13.05.2023

Sprawdź terminy

Poznań

+ 2 inne lotniska

Poznań

Kraków

Warszawa-Modlin

ceny od
3015 zł

Wszystkich terminów:6

Najbliższy wyjazd:
06.05 – 13.05.2023

Sprawdź terminy